无锡装饰公司——餐厅装饰注意事项

- 2017-10-30 -

    餐厅作为流动人群更为集中,食品卫生,无锡装饰公司,人流环境要求相对较高的一个空间,厨房布局直接影响餐饮服务,出勤率管理有很大的关系。那么餐厅装饰需要考虑什么细节,我们从下面几点分析:
一,前厅区和后场区  餐厅的大厅和后场区域是根据餐厅业务类别进行分析
 1)西餐厅  西餐厅后场地区相对于中国菜的小尺寸,西餐烹饪的一些厨房可以打开,可以将操作区放入大堂。因为烟灰不是那么远,所以后场的位置比较好的设置,面积根据座位数量很好的计算,这个时候不谈具体的账号。
 2)中餐馆  这样的餐馆主要是油炸,烹饪,炖,主要在设备上比西餐更多,所以餐厅需要更大的面积。
 3)有一个火锅  火锅主要是半成品或莴苣,其厨房面积小,不需要炒,煮,炖,加工食品直接冲入火锅冲洗,煮即可。
 二,厨房装修过程中会有很多排水管,一般会升高地面,高度大于直径,考虑厨房排水坡道的长度要计算,一般高度将为25-35CM,所以防水是非常重要的水是不利于未来的事业是非常麻烦的。
 1,用防水膜覆盖,平整然后做防水聚酯辊一到两次,所以不再渗透。
 2,二次做聚酯涂层,第一次在水平之前全刷两次,第二个瓷砖前刷两次,但要特别注意的地方的孔和角落,有些需要插上国王以确保万无一失。
 3,厨房电力比较集中,因为设备更多的电力,对于电力的高需求。厨房可以设置一个单独的道路,带有一个带有保护装置的控制箱,在电气建筑中需要电工有经验,按照设计图合理布线。
 4,前厅的布局合理,入场人员来回交通,相对放松舒适点,当然一些餐厅入口非常大,很豪华,所以看餐厅的定位和定位决定。
 5,收银台应设在入口处,出门可以非常醒目的位置,方便退房服务。